Cómo triunfar con las fotos de tu restaurante en Instagram

La comida recién hecha siempre tiene mejor aspecto, por ello es conveniente que tengas todo preparado para cuando esté listo el plato que vayas a fotografiar. No debes perder tiempo con preparativos en ese momento, ya que con el paso de los minutos, el aspecto de la comida ya no será tan apetecible. Recuerda que quieres llamar la atención con tu foto, por eso hay que cuidar hasta el último detalle.

Puede que si fotografías directamente el plato, el resultado a través de la cámara no sea el que esperas. Para ello, además de especificaciones técnicas, puedes optar por trucos que realcen el buen aspecto de la comida. Los profesionales de la fotografía culinaria  usan trucos habitualmente, consiguiendo dar un toque irresistible a los alimentos., como por ejemplo no cocinar completamente los alimentos, así sus colores serán mas vivos y su volumen no habrá disminuido tanto como si los cocinas completamente.

Es la mejor opción para dar textura y acabado natural a la foto. Debes intentar que los rayos del sol no den directamente en la comida, ya que de lo contrario, se perdería calidad en la foto al ser una luz demasiado dura. El mejor sitio es cerca de una ventana.

Además elegir el fondo es muy importante. El fondo debe ser bonito, pero no llamar demasiado la atención, ya que lo que queremos es darle protagonismo a nuestro plato. Lo ideal son fondos neutros y sencillos. Una superficie de madera siempre será un acierto, una mesa de cristal de color o mármol aporta un aire sofisticado, una superficie limpia de cocina puede ser interesante, ya que podemos acompañar el plato con decoración relativa a su proceso de preparación.

El color siempre va a ser tu aliado, ya que un plato colorido hace que la comida “nos entre por los ojos”. Juega con formas y colores para obtener una fotografía fresca y divertida. Puedes buscar colores de la misma gama, o todo lo contrario, buscar contrastes. Experimentando descubrirás que opción te gusta más.

Ya sabes que el emplatado de los alimentos es muy importante, y no sólo para la foto. Un plato bien cocinado y bien presentado es siempre una garantía de éxito. Para hacer la foto, vamos a estar pendientes más que nunca de los detalles: la posición de los alimentos, la armonía de sus ingredientes, o limpiar posibles salpicaduras en los bordes.

 Puedes optar desde contar una historia, incluyendo ingredientes y utensilios con los que se ha cocinado el plato, o bien adornar la foto con flores, copas bonitas, o alguna cubertería especial. Pero ojo: no conviene pasarse con la decoración ya que nuestro plato debe ser el protagonista absoluto.

No tengas miedo de experimentar diferentes ángulos, puedes descubrir alguno que te guste,  además del clásico “vista de pájaro”,tan frecuente en Instagram, en el que se fotografía el plato desde arriba. Para dar protagonismo a la comida, puedes enfocar los alimentos desenfocando levemente el fondo. Recuerda que toda la atención de nuestra mirada irá dirigida al punto de enfoque.

En este punto tú eres el experto, y sabrás elegir perfectamente qué platos son los que más gustan a tus clientes, o qué novedades de la carta enseñar a tu audiencia. Te aconsejamos que vayas variando entre entrantes, principales y por supuesto, ¡postres!